Почему сталь на морозе становится хрупкой
Чтобы металл согнулся, в нем должны двигаться дислокации. В решетке ОЦК, как у обычной стали, им мешает сама решетка, и чем холоднее, тем сильнее: атомы меньше колеблются и неохотно пропускают сдвиг. Напряжение текучести с морозом растет.
А напряжение, при котором металл просто раскалывается по плоскостям кристаллов, от температуры почти не зависит. Пока текучесть ниже скола, металл сначала гнется: излом вязкий. Когда при охлаждении линия текучести поднимается выше линии скола, трещина бежит раньше, чем металл успевает согнуться. Это и есть порог хладноломкости.
Металлы с решеткой ГЦК (медь, алюминий, аустенитная нержавейка) хладноломкости не имеют: сдвиг у них легкий при любой температуре. А мелкое зерно, марганец и никель сдвигают порог стали в холод. Про решетки и зерно смотри тему «Кристаллическая решетка металла».